私たちは素材にこだわっています。
国産で無農薬
体を作る食べ物は安全なものがいい
子どもたちにも安全なものを選んであげたいからできるだけ農薬を使わない素材選びをしています。
子どもたちにも安全なものを選んであげたいからできるだけ農薬を使わない素材選びをしています。
体を作る食べ物は安全なものがいい
体を作る食べ物は安全なものがいい
子どもたちにも安全なものを選んであげたいからできるだけ農薬を使わない素材選びをしています。

季節に合わせたメニュー作り

旬の果実を使用した贅沢なデザート。季節に合わせてメニューが変わるのでチェックしてみて下さい

モンブラン

マロンクリームにはフランス最大の栗の生産地であるオーブナー産の最高級マロンクリームをベースにオリジナルのバランスで配合。
生クリームはコクとキレが際立つ北海道産純生クリームに天然バニラビーンズ加え、その下のメレンゲは丁寧に泡立ててからオーブンで6時間じっくりと焼成し、キャラメル化させます。

アールグレイが香るチョコレートムースと紅茶のムースを重ねました。
ほんのりラム酒が香るレーズンが食感のアクセント。

口どけのよいレアチーズムースに旬の葡萄をのせて。甘酸っぱいカシスクリームがアクセント。
何ぴたりに係りに膨らんてこどもにあるたます。
フランボワーズと苺のムースの中は、赤すぐりの実をとじ込めたホワイトチョコレートムースと苺のコンフィチュール。

パウンドケーキ

フルーツと、北海道産生クリームをブレンドしたなめらかなクリームをスポンジにサンド。7種のフルーツを鮮やかに飾りました。
直径約12cm 3~4人分
税込¥2,808(本体価格¥2,600)
直径15cm 4~6人分
税込¥3,780(本体価格¥3,500)※画像
直径18cm 6~8人分
税込¥4,860(本体価格¥4,500)

アニバーサリーケーキ

香り豊かな栗を使った、コクのあるマロンクリームをダックワーズ生地、栗入りクリームの上に重ねました。
直径12cm 3~4人分
税込¥2,808(本体価格¥2,600)
直径15cm 4~6人分
税込¥3,780(本体価格¥3,500)※画像

アニバーサリーケーキ

苺と苺クリームをサンドした、かわいいうさぎのデコレーションケーキ。
直径約15cm 4~5人分
税込¥2,916(本体価格¥2,700

パウンドケーキ

生クリームケーキが苦手な方にも食べて頂きたい
甘さを極力ひかえ、北海道産の生クリームを3種を独自にブレンドし、極力甘さ控えめに仕上げた逸品は、ふんわりとしっとりを両方かねそなえた生地で包みました。
ひとつひとつの製法にこだわる。
泡立て、焼き加減など、ひとつひとつの工程に細心の注意を払っております。 泡立てはひたすら丁寧に。そしてオーブンで焼く際には、焦げ目が出ないよう、焼き上がるまで職人がつきっきりに。
フワっとしながらもしっとりとした生地感を大切にし、ひとつずつやさしく丁寧に手で巻いています。

HOVER

生地を味わう

表面を美しく見せるためのつや出し材(ナパージュ)は、全てのケーキに使用しておりません。

生地を味わう

すべてに新鮮な卵と特選北海道バターを使っていますのでバターの素晴らしい香りを味わう事が出来ます。

生地を味わう

1日50本以上をすべて手作りで焼き上げております。